Fahri KARAMAN yarışmanın birincisi oldu. Kurgu olduğunu düşünen kardeşlerimiz var instagram yorumlarında çokça bahsedilmiş. Kafalardaki soru işaretini silmek adına röportaj yaptık. Fahrinin iş yeri adresi oturduğu semt videoda mevcut.

İyi seyirler….

Annem ve babam, midye işini İzmir’de öğrenmişler. Ailece
İstanbul’a geldiğimizde, henüz sekiz yaşındayken Şişhane’de
Tevfik Sağlam İlkokuIu’nun önünde midye satmaya başladım.

12 yaşımda Taksim Sıraselvilerde eski Kemancı Bar önünde
seyyar tezgâhta midyelerimi satmaya devam ettim.
Elimdeki tezgâh kısa sürede boşalmaya başlayıp daha fazlası için
talepler gelince 2003 yılında Beyoğlu Balık Pazarında dükkân
açtım ve bu dükkânı beş sene işlettim.

Midyelerimiz Balıkesir, Güney Marmara Adası ve Avşa Adasındaki
midye çiftliklerinde yetiştiriliyor: Her hafta Gıda Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü tarafından denetleniyor. Geceleri hasat
edilen midyeler günün ilk ışıklarıyla bizlere ulaşıyor.
Midyeleri özenle temizleyip hazırlıyor ve heyecanla pişiriyoruz.
Midyelerimizi, bizim kadar sevip aynı heyecanla tüketen değerli
dostlarımızla gurur duyuyoruz.